تصوير: Ehna TV
هذه الأيام هي موسم الزعتر الأخضر والشومر. ويمكن إيجادهما في كل محلات بيع الخضروات والفواكه. سلطة الزعتر والشومر سهلة التحضير، ولا تأخذ الكثير من الوقت. هذه الطريقة..
طريقة التحضير
نقوم أولاً بتوريق الزعتر، ثم نضع أوراق الزعتر بوعاء ماء لمدة 5-7 دقائق (ننقع الزعتر عمليًا لإنزال الأتربة العالقة بأوراقه). بعدها نصفي الماء من أوراق الزعتر من خلال عصرها باليد. ونضع الأوراق في مصفاة، ونعيد غسل الأوراق مرة أخرى بمياه مباشرة من الحنفية. وبعد ان يتم التأكد من تنظفها جيدًا نقوم بعصرها باليد مرة أخرى ونضعها في وعاء السلطة. ثم نضيف عليه الشومر المقطع الى شرائح مع بصل أخضر مقطع وحامض مقطع على شكل مربعات. ثم نضيف عليه بقية المكونات من ملح وحامض معصور وزيت زيتون ورشة سمّاق.
تصوير: Ehna TVالمقادير
- زعتر أخضر: 1 ضمة
- شومر: 1 حبة
- بصل أخضر: 2-3 عروق (حسب الرغبة)
- حامض: 1/2 حبة
- ملح: 1 ملعقة صغير
- زيت زيتون: 2 ملعقة كبيرة
- سمّاق: 1 ملعقة كبيرة
(تنويه: المقادير لضمة زعتر أخضر متوسطة الحجم.. المقادير تختلف قليلاً بحسب كمية الزعتر المُستخدم)
2024/04/13 19:01
2024/04/08 02:29
2024/01/30 13:00
2023/11/25 17:57
2023/11/19 02:58
