طريقة التحضير

نخلط صفار البيض والسكر البنّي والفانيلا بوعاء، ثم نضيف الحليب بالتدريج مع الاستمرار بتحريك الخلطة. وفي وعاء آخر نضع المواد الجافة: الخميرة الكيميائية (بيكنج باودر) والملح والطحين ونحركهم معًا ثم نضيفهم على الخليط الأول، مع إضافة الزبدة. وبعد ذلك نخلط بياض البيض بخلاط كهربائي حتى يشتد ثم نضيفه على الخليط الأول أيضًا. وهكذا ينتج خليط العجينة للوافل، وستكون سائلة وليست جامدة.

الخَبز:

بقالب خاص لحلى الوافل (جهاز خاص - توست كهربائي) نسكب مقدار نصف كأس من الخليط في كل شكل من مربعات القالب (حسب التوست) ونغلق القالب وتتركه حتى ينضج الوافل ويصبح لونه بنياً، وهذا يحتاج إلى 2-3 دقائق، حيث تختلف المدة حسب توست الوافل المستخدم.

جهاز الخبز - توست كهربائي مع قوالب خاصة للوافل

التزيين: 

نضع الوافل المخبوز في طبق ونسقيه بسيرُب القيقب (ميبل) بشكل خطوط متعرجة ثم نضع عليه بوظة فانيل أو أي طعم بوظة يتم اختياره، ثم نزينه بقطع من الفواكه (توت بري، توت أرضي) ويمكن إضافة أي نوع آخر من الفواكه الطازجة الموسمية حسب الرغبة، ثم نقوم برش السكر الأبيض البودرة على السطح، مع مسحة اضافية من سيرُب القيقب (ميبل).

المكوّنات

بيض - 2 مفصولين (بياض/ صفار)

سكر بنّي - 3 ملاعق كبار

فانيلا - 2 ملعقة صغيرة

زبدة - 40 غرام

حليب - 2 كأس

طحين - 2 كأس

خميرة كيميائية (بيكنج باودر) - 1 ملعقة صغيرة

ملح - ربع ملعقة صغيرة

بوظة - شكل كروي

الفواكه - حسب الرغبة

سُكّر بودرة - رشّة